«Универсальный 143» выполняет самые разнообразные задачи. Название говорит само за себя. Способен, от части, заменить Шеф-нож и компактный Овощной. Такой нож должен быть на любой кухне. Многие предпочитают пользоваться именно им. Он может очистить овощи и фрукты, нарезать их, работает с мясом и рыбой.
При разработке этого ножа мы старались руководствоваться принципом: необходимо и достаточно. Нож выполнен в европейском стиле. Клинок сделан из немецкой высоколегированной нержавеющей стали X50CrMoV15, обладающей хорошим соотношением твёрдости и прочности. Благодаря этому заточка сохраняется долгое время и при необходимости легко правится. Сталь инертна к агрессивным химическим средам, удовлетворяет высокие санитарные требования, не изменяет цвет и не восприимчива к коррозии. Спуски от обуха, толщина подвода 0,25 мм, угол заточки 16 градусов. Рукоять спроектирована под наиболее естественное положение кисти руки и минимизирует риск получения травмы. Накладки крепятся к полному хвостовику тремя заклёпками, крайние разнесены максимально широко для лучшей фиксации. Рукоять выполнена из композитного материала на основе натуральных тканей. Приятные тактильные ощущения сочетаются с гигиеничностью и износостойкостью. Различные цветовые решения наилучшим образом впишутся в интерьер Вашей кухни.
Произведено в России.
| Общая длина ножа, мм | 264 |
| Вес ножа, грамм | 160 |
| Длина клинка, мм | 143 |
| Толщина обуха, мм | 2,0 |
| Максимальная ширина клинка, мм | 26 |
| Материал клинка | Сталь 1.4116 (Х50CrMoV15) Krupp Stainless Steel, Германия |
| Твердость, HRc | 56-57 |
| Угол заточки, градусы | 16 |
| Тип монтажа | Накладной с тремя заклёпками |
| Материал рукояти | Микарта |
| Длина рукояти, мм | 144 |
| Ширина рукояти (максимальная), мм | 20 |
Пока не было вопросов.

