«Универсальный 146» выполняет самые разнообразные задачи. Название говорит само за себя. Способен, от части, заменить Шеф-нож и компактный Овощной. Такой нож должен быть на любой кухне. Многие предпочитают пользоваться именно им. Он может очистить овощи и фрукты, нарезать их, работает с мясом и рыбой.

                Выбор материалов, применяемых для изготовления этого ножа, был обусловлен повышенными требованиями к длительному сохранению режущей кромки, качеству реза и высокой коррозионной стойкости. Поэтому мы выбрали одну из лучших ножевых сталей VG-10 (Япония). Благодаря применению кобальта, сталь становится более твердой и вязкой, что позволяет  при закалке до твердости в 60-61  HRc долго сохранять режущую кромку и не быть хрупкой. Обкладки выполнены из разнородных сталей с небольшим содержанием углерода и высоким процентом хрома. Рисунок на клинке проявляется после полировки и пескоструйной обработки. Спуски от обуха, толщина подвода 0,25 мм, угол заточки 16 градусов. Рукоять спроектирована под наиболее естественное положение кисти руки и минимизирует риск получения травмы. Накладки крепятся к полному хвостовику тремя заклёпками, крайние разнесены максимально широко для лучшей фиксации. Рукоять выполнена из стабилизированной древесины. Неповторимая красота дерева и рисунок клинка дополняют друг друга. Приятные тактильные ощущения сочетаются с гигиеничностью и износостойкостью. Различные цветовые решения наилучшим образом впишутся в интерьер Вашей кухни.

Произведено в России.